Assemblage
Rosé d’assemblage 75% Pinot Meunier – 15% Chardonnay – 10% Pinot Noir
Conditionnement
Bouteille et magnum
Commentaires de dégustation
Œil : Une effervescence fine et persistante. La robe est d’un beau rose corail avec de légers reflets saumonés.
Nez : Le 1er nez relève un joli fruité franc et élégant. A l’aération, s’exprime un profil cerise acérola confiserie. En finale, une touche discrète de sucre d’orge et de framboise.
Bouche : La bouche est ronde et souple, avec un excellent équilibre. Le fruité perçu au nez se confirme en bouche. Un caractère d’épice douce (pistil de safran) vient compléter ce bouquet aromatique. En finale, une touche d’eau-de-vie de kirsch.
Suggestions mets & vins
La fraicheur de ce champagne rosé, couronnée par des notes de gourmandise, sera le parfait partenaire d’un tartare de saumon et petits dés de pommes vertes.
Les distinctions
2015
- Médaille d’argent au Concours International de Lyon 2015
- Médaille d’or au Concours Général Agricole 2015
- GUIDE GILBERT & GAILLARD 2015 : Médaille d’Or – Note 89/100
2016
- Guide Hachette des Vins 2016 : 1 étoile
2017
- Médaille de Bronze – DECANTER World Wine Awards
2018
- Guide Gault & Millau: 13,5/20
- Prix Plaisir Bettane+Desseauve : Médaille d’Argent
- Concours Mondial de Bruxelles : Médaille d’Argent
- Decanter : Médaille de Bronze
- Concours ELLE A TABLE : Médaille d’Argent
2020
- Concours International de Lyon : Médaille d’Or
- Prix Plaisir Bettane+Desseauve : Médaille de Bronze
- DECANTER : Médaille de Bronze
- Concours Mondial de Bruxelles : Médaille d’Argent
2021
- Concours Mondial de Bruxelles : Médaille d’Or
- Concours International de Lyon : Médaille d’Argent
- Concours ELLE A TABLE de Paris : Médaille d’Or
- Decanter World Wine Awards : Médaille de Bronze
2023
- Concours International de Lyon : Médaille d’Or
- Concours ELLE A TABLE de Paris : Médaille d’Or
